Commis - Bakery

Bergabunglah dengan tim kuliner unggulan Accor sebagai Commis - Bakery dan jadilah bagian integral dari reputasi gastronomi luar biasa kami. Dalam peran ini, Anda akan bekerja di dalam fasilitas bakery terkini kami, mempelajari seni pembuatan roti artisanal, pembuatan pastri, dan persiapan dessert.

Di Accor, kami menghargai keterampilan dan dedikasi Anda untuk membuat pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dengan fokus pada kualitas dan inovasi, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional Anda. Di Jakarta Raya, Anda akan berkolaborasi dengan tim yang berkomitmen untuk menciptakan hidangan yang luar biasa setiap hari.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memastikan kualitas dan keaslian produk bakery sesuai dengan standar internasional.
• Mengikuti prosedur higienis dan keamanan makanan untuk memastikan keselamatan dan kebersihan produk.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan resep baru untuk meningkatkan variasi produk bakery.
• Memantau ketersediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melaksanakan tugas-tugas rutin harian seperti pencampuran adonan, pembuatan roti, dan pembuatan pastri.
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan pencapaian target produksi dan kualitas.
• Melaporkan masalah atau ketidakcocokan produk kepada supervisor.
• Memastikan fasilitas bakery tetap bersih dan teratur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Commis atau peran serupa di industri kuliner.
• Paham dan mematuhi prosedur higienis dan keamanan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi secara efektif.
• Kemampuan untuk mengikuti prosedur standar operasional (SOP) dengan teliti.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Pengalaman dengan menggunakan peralatan bakery seperti oven, mixer, dan loaf pan.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi terkait akan menjadi nilai tambah.
• Berpengalaman dengan sistem manajemen inventaris dan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait