Sous Chef

PT Cemerlang Dinamika Pratama, sebuah restoran modern di Tegal, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami sedang dalam tahap pengembangan dan perlu seorang profesional yang dapat membantu kami meningkatkan kualitas dan layanan kami.

Kami adalah sebuah restoran modern yang berfokus pada hidangan lokal dengan sentuhan internasional. Tersedia tempat kerja yang aktif, serta kesempatan untuk berkembang bersama perusahaan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengawasi dan mengelola dapur untuk memastikan operasi yang efisien dan berkualitas.
2. Membuat dan mengawasi menu harian dan spesial, serta memastikan kualitas dan keamanan makanan.
3. Melatih dan memimpin tim masak untuk memastikan standar kualitas tinggi.
4. Mengelola persediaan dan inventaris dapur.
5. Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajemen untuk memastikan semua operasi berjalan lancar.
6. Memastikan semua standar keamanan dan kesehatan makanan diikuti.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
2. Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
3. Memiliki sertifikasi keamanan dan kesehatan makanan, seperti HACCP atau sertifikasi serupa.
4. Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
5. Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan tim yang kuat.
6. Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait